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2017/09/19（火）
福岡県民がガチでオススメするラーメン屋さんvol.10
ちょくちょく見かける、『ツウが選ぶ、福岡の美味しいラーメン屋さんTOP10』などを目にしては、「なんでこんな店が選ばれるかねぇ？そのツウとやらの顔見てみたかぁ！」などと思うだけではなく、ついつい口に出してしまうのが、われわれ福岡県民。
じゃあ実際に、福岡に住んでいる人たちに「あなたが美味しいと思うラーメン屋さんを、独断と偏見、かつガチで教えてください」と尋ねてみたら、一体どんなお店が紹介されるのか…？を調べ続けて、早やもう第10弾ですか！？
博多 元気一番！
まずは、いつも仕事でお世話になっているUさん。本社が外資系ということで、顔写真は「いちおう仕事が絡んどーばってん、許可取るのメンドくさかっ」って、そりゃそうですね。
では、Uさんの姿の代わりに、お好きな写真を何でもいいですから1枚お願いしますと頼んだところ、
まあ、福岡市民なら誰でも知っている、非常に公共性の高い風景写真ですが。これでいいのですか？そういえばUさんに似てなくもない…かも？
そんなUさんにオススメのラーメン屋さんを尋ねたところ…
「そういうことなら、博多の“元気一杯”やねー。」
出た。出ました出ました。こういうコトをやっている以上、そのうち名前が出てくるとは思っていましたけれど。
『看板やノレンは無し。店先の青いバケツが目印』 『店内での私語禁止』 『携帯・スマホ触るの禁止』 『ラーメンが届く前に高菜食べるの禁止』などなど…
ルールを破ると追い出されるとか、されないとか、そんなウワサを耳にする有名店。。。コワいですよ！怒られるに決まってるじゃないですか！！
Uさん「実際はウワサほど恐くはなかよ（笑）でも、写真は絶対に撮らせてくれんけんねー。じゃあ、春吉あたりにある、2号店だか姉妹店だかに行ってみんね？そっちはまだマイルドな接客態度らしい…行ったことないけん、よくは知らんけど（笑）」
春吉というよりも、柳橋連合市場のすぐ近くといったほうが分かりやすいかも。『博多元気一番！』。たぶんここでしょ？本当にあるじゃないか･･･
『元気一杯直伝』という、恐ろしい文字が。どのあたりまで直伝してもらっているのでしょうか。お店のルールやしきたりも受領済みなんてことは…
ウワサの青バケツも吊るしてあるではないか！？もう、怒鳴られる空気が店頭からビンビン。大丈夫かぁ？“マイルドな接客態度”って、誰から聞いたんだろUさん…行きたくないなぁ、正直。。。
ビビリながらも覚悟を決め、ドアを開け、食券購入しラーメンを注文。
オーダーを取りにきた店員さんに、「あっ、あっ、あのー、こっ、こちらのラーメンの写真を撮らせていただいて、ブログに載せたりしても…あっ、ひっ、非常に大したことない、人畜無害などーでもいいブログなんですけれど」と、必要以上にへりくだり過剰にお尋ねしてみる…
すると、若いお兄ちゃん店員さん、爽やかな笑顔とともに「ははは（笑）ここは本店とは違いますから。大丈夫ですよ、どんどん写真撮ってくださいね！」って、良かった～！！今回で10回目を迎えるガチラーメン企画始まって以来の緊張でした。
と、こちらがその『博多元気一番』のラーメン。もう純白に近いような白色。もちろん豚骨なんでしょうけれど、あの独特の香りがしないんですよね。不思議！
当然の細麺。でも、他のお店よりも若干太いような。コシも楽しめるわけで、個人的にはこのくらいの太さがあったほうが嬉しいかも。
そしてそして、元気といえば、
スープ。本店（？）のほうには行ったことないんですが（恐くて近寄れない）、“奇跡のスープ”とか“幻のスープ”とか、いろんな噂も納得です。とってもクリーミー。でも、ドロっとしているわけではなく、サラサラしていて、しかもクリーミーという、こちらも不思議な感じ。
そして、分かりやすく言えば濃い味なんですが、風味が濃いというよりも旨味が濃いというか。確かに、ちょっと他には例が見当たらないようなスープです。
そしてそして、高菜。自家製だそうです。食券を買うときに、ラーメンの種類とこの高菜の辛さを選びます。今回は中辛をチョイス。
ゴマもトッピングして。こちらの高菜は辛い目な味付けなんだそうで、オーダー時には注意が必要。僕は辛党なんで、今回チョイスした中辛でも問題なし。
近ごろは全国的に『博多風とんこつラーメン』の店が増えていて、トッピングの高菜もポピュラーになりつつあるようですが。たとえばvol.1で紹介した『紅（くれない）』とか、vol.6の『ラーメン住吉亭』、そしてこの『元気一番』のような、本当に美味しい自家製の高菜を、全国の皆さんに一度味わってもらいたいと思うのです。もう全然違いますから！！
■博多元気一番！柳橋本店
福岡市中央区春吉1丁目1-1
（福岡では有名な『柳橋連合市場』の入り口すぐ近くです）
とにかく、本当にこちらはマイルド接客で安心しました！店内も明るくて居心地いいし、一見さんも歓迎してくださいます。今度東京本社から誰か出張してきたら、この元気一番に連れて来ようっと！！
海豚や（いるかや） 大橋店
先日、髪をカットしてくれた美容師のKさん。“～さん”というよりも“～くん”と呼びたくなるような、爽やか好青年テイスト滲み出し中。
鏡越しに写真を1枚パチリと。話しやすい方だったので、髪を切ってもらいながら、すかさずオススメのラーメン屋さんをアスク。
Kさん「最近よく行ってるのは、大橋にある“海豚や（いるかや）”というお店ですね。とっても美味しいですし、夜遅くまで開いてるのも嬉しいんですよ。」
Vol.8で紹介した、福岡では珍しい二郎インスパイア系『らーめん大』の2軒隣ぐらいにあるお店です。その時にも少し書きましたが、西鉄大橋駅付近は密かに静かにラーメン激戦区。何軒ものラーメン屋さんが、それぞれ個性を生かしてシノギを削っています。
そんな中、こちら『海豚や』さんは深夜3時までの営業と、豚骨醤油味がウリのようです。店内はお客さんでいっぱい。行列が表までハミ出してるという感じではなくて、ほぼ満席のお客さんが動かない様子。
カウンターに空きがあったので入店。なるほど。夜はラーメン居酒屋になるのですね。
お客さんが多かったので店内の写真は控えましたが、お酒の種類もおつまみメニューも充実していました。
そんなわけで、写真もゆっくり撮ること叶わずでしたが、こちらが『海豚や』のラーメン。看板に書いてあった通り、
豚骨醤油スープ。嬉しいですよ。福岡にいるとどうしてもド豚骨のラーメンを食べることが多いので、たまに違うテイストはありがたい！
おなじみ細麺。ですが、ここも他の博多・長浜系に比べると、若干太めっぽいかも。食感がしっかり感じられて、これまた嬉しいおもてなしです。
で、ノーマルなラーメンなのに、トッピングが少し凝っているんですよね。チャーシューは厚め、刻みネギの他にホウレン草かな？そして、真ん中にウズラの玉子。なんだか得した感じ！
鉢も凝ってて可愛いです。居酒屋メニューも充実している『海豚や』ですが、チャーシュー丼や玉子かけご飯などの、ごはん物の種類も豊富。ここ大橋駅周辺は学生街でもありますから、お腹を空かせた若者たちの強力な味方でもあるんでしょうね。
■海豚や 大橋店
福岡市南区大橋2-12-12
（西鉄電車の大橋駅西口を南東へ、歩いてすぐです）
ほぼ満席状態の店内、賑やかなお客さんたちの会話に耳を傾けてみると、九州各地のいろんな方言が飛び交っていましたよ。これ、本州の人たちはちゃんと聞き分けられるのでしょうか？いかにも学生街のラーメン＋居酒屋さんだなぁと感じたのでした。
（本文中に紹介したメニュー・価格・営業時間等は、2017年9月のものです）
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