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福岡県民がガチでオススメするラーメン屋さんvol.17

福岡県民に「独断と偏見かつガチで、あなたが本当に美味しいと思うラーメン屋さん教えて!」と尋ね、そして実際に訪ねてみるというレギュラー企画の第17弾…久しぶりです。

さすがに今年の夏は暑すぎましたもんね、写真見るほうも暑苦しいかなぁ?と思い、控えておりました。ようやく涼しくなってきたので再開!

ぢどり屋  トリコ

薬院近くのオシャレすぎるバーにて。隣の席に座っていたお客さん、

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通称よしクンさん。オシャレすぎるバーらしく店内は真っ暗。表情をうかがい知ることはできません。

初対面なのに図々しく「オススメのラーメン屋さんを教えてほしいのですが?」と尋ねてみたところ、

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ぢどり屋  トリコっていう、春吉(はるよし)にあるお店かなぁ?本当は鳥鍋とか焼き鳥のお店なんだけど、シメのラーメンが美味しいんですよ!醤油と塩、悩むところだけれど…個人的には塩ラーメンかな?」

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福岡でもかなり認知度が高まってきている、いわゆる“非トンコツ系”ですね。しかし、ラーメン専門店じゃないのか…鍋とか焼き鳥とか注文しなくて大丈夫なのか!?

おそるおそる店員さんに尋ねてみると、「ラーメンだけでももちろん大歓迎ですよ!どうぞどうぞ!!」でヒト安心。

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鳥鍋屋さんらしからぬ、といったら失礼でしょうか?でも、とってもステキな店内の雰囲気です。カップルで来たい感じ。

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やはりお鍋がメインみたいです。ぢどり鍋も、ササミのタタキも美味しそう。しかしココはラーメン。醤油味にも惹かれますが、

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よしクンにオススメいただいた「塩ラーメン」をチョイス。

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おおー、塩ですよ、塩!最近は福岡の街にも少しずつ増えてきてはいますが、それでもやっぱりこちらはトンコツ中心。このような透明スープを目の前にすると、ちょっと緊張したりして。

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かしわ、そして穂先メンマか。塩スープを損なわないデリケートな顔ぶれ。

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“ちぢれ麺”というのも、福岡のラーメンでは珍しいです。スープを絡め取り、まとわり付かせる絶妙の縮れ具合よ!

 

とにかくアッサリ味、でもさすが鳥料理屋さんらしい、しっかりと旨味が引き出された鶏ガラスープに感激。こりゃ、一杯飲んだ後にはたまらんラーメンでしょう!!

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鳥めしも頼んだりして。こちらも絶品!さすが鳥専門店!!

 

ぢどり屋 トリコ

福岡市中央区春吉2丁目19-15-101

 

ちょこっと話はズレますが…トリコから目とハナの先にある、

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旭軒。もちろんラーメンはありませんが、個人的にはこのお店でギョウザとビールも超オススメです!

元祖ラーメン

またまたタクシーの運転手さんに。まあまあ年配のベテランドライバーさん。

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職業柄、美味しいラーメン屋さんの情報をたくさんお持ちでしょうが…福岡のタクシーの運転手さんは、皆さんサービス精神が旺盛というか。味よりも、近場の案内しやすいお店を紹介しがち?なので、独断と偏見大歓迎!運転手さんが本当に美味しいと思うラーメン屋さんを紹介してくださいませ!福岡県内ならどこでもOKですよ。

運転手さん「わたし、西区に長く住んでいたもので…“安全食堂”か、そのノレン分けの“安全ラーメン”、それか“元祖ラーメン”とか?」

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しょっちゅう名前が出てくる、すでに紹介済みの安全食堂。そしてこちらもちょくちょく名前が出てくる安全ラーメン。でも、今回は元祖ラーメンに行ってみました。

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糸島方面に向かうと、必ずといっていいほど目に入ってくるこの看板。50年以上の歴史を誇る、まさに元祖的なラーメン屋さん。

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で、このお店を紹介してくれた運転手さん曰く、「ラーメンももちろん美味しいけれど、個人的にはチャンポンをオススメしたい!」だそうで…

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カウンター&テーブルの、まあまあ広い店内。そして、ほんのりプーンと漂うトンコツの匂い。ちゃんとスープ取ってる証拠ですよね。こういうお店はほぼハズレなく美味しいです。

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トッピングメニューも豊富。ううむ…悩むなぁ。

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で、やってまったぁ!チャンポン頼んでしまいました…ラーメン企画なのにチャンポンを。でも、まあ1軒目も非トンコツだったし、今回はちょっと特別ということで。

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一人暮らしにはありがたい、野菜大量摂取のチャンス。

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太目のチャンポン麺。具材が絡まって、なおウマし!

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見た目はおなじみのチャンポンのスープですが、味は少し異なる感じ。なんというか、アッサリしてる…でもないし、スッキリしてるっていうか。

チャンポンのスープ、甘すぎたりコクがありすぎたりするお店が多いように思うのです。まあ、チャンポンって具材が多いから、統一感出すためにも仕方ないのかもしれませんが、途中で味に飽きてくる場合もあったりして。その点、ここ元祖ラーメンのチャンポンはスープだけでもグイグイいける感じ。

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紅ショウガとチャンポンも相性いいですよ!

店員さんに「写真撮ってブログに載せてもいいですか?」と尋ねてみると、「どうぞどうぞ、喜んで!」と笑顔でお応えありがとうございます!

そしてさらに、「じゃあ、ブログネタになりそうなのを一つ。ウチはチャンポンも替え玉やっているんですけれど…

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その時に、ラーメン用の細麺を注文してもらってもOKですよ」と。つまり、チャンポンのスープでラーメンも楽しめるということ。

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替え玉バリカタinチャンポンのスープ。別に裏メニューでもなんでもないそうですよ。メニュー表にも書いてありましたし。なんだかちょっぴり得した感じ!!

 

元祖ラーメン

福岡県糸島市浦志2丁目14-10

 

“元祖”といえば他の有名なお店が思い浮かぶところですが…こちらは西のほう、糸島の元祖です。お間違えないように!!

※場所・料金等はすべて2018年10月のものです。

 

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